domingo, 6 de setembro de 2015

Bolo de fubá com côco

Para aquele cafezinho da tarde, ontem aqui em casa teve bolo de fubá com côco.

Receita:
2 Xícaras de farinha de trigo
1 Xícara de farinha de milho
1 xícara de açúcar
4 ovos
1/5 copo de óleo (girassol)
100 gramas de côco ralado
1 copo de leite
1 colher sopa fermento em pó
Modo de fazer:
bata os ovos, acrescente o açúcar e o óleo e continue batendo.
Coloque em seguida as farinhas o açúcar e o leite aos poucos até obter uma massa homogênea.
Por último acrescente o fermento e 50 gramas do côco, bata mais 1 minuto e coloque em forma untada para assar em forno pré aquecido por +ou- 40 minutos. 
Cobertura:
Coloque 2 colheres de sopa de açúcar em uma panela,
Assim que começar a dourar acrescente 50 gramas de côco ralado até que ele fique bem dourado.
Adicione 1/5 xícara de água até dissolver o açúcar e formar uma calda rala.
regue o bolo ainda quente com esta calda.
O bolo fica úmido e delicioso.
Bom Apetite!

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