segunda-feira, 1 de maio de 2017

Bolo de cenoura com cobertura de ganache de chocolate

Essa receita é simplesmente maravilhosa, o bolo fica delicioso com essa cobertura.
É também uma ideia para usar aqueles chocolates de Páscoa que não foram consumidos.
Vamos a receita do bolo:

 Ingredientes:
3 xícara de farinha de trigo
1 1/5 xícara de açúcar
1 xícara de leite
3 colheres de sopa de margarina
1 cenoura grande ou 2 pequenas
4 ovos
1 colher de sopa (cheia) fermento em pó 

Modo de fazer:
Bata a cenoura no liquidificador com o leite e reserve
Na batedeira, bata os 4 ovos até expandir (aumentar o volume)
Acrescente o açúcar e bata até esbranquiçar, aí adicione a margarina
e misture bem, agora acrescente o creme de cenoura do liquidificador
e vá adicionando a farinha e batendo sempre.
Por fim ponha o fermento e misture muito bem.
Coloque a massa em forma untada e leve ao forno pré aquecido por uns 45min.

Cobertura:
Coloque uma panela em fogo baixo, 200gramas de chocolate para cobertura
(ou chocolates de barra normal)
1 caixa de creme de leite e mexa até ficar um creme liso e consistente
Cubra o bolo ainda quente com a cobertura também quente.
Bom Apetite!

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