terça-feira, 1 de agosto de 2017

Bolo de Milho (da lata) Com Coco

Esse bolo é realmente delicioso, eu adoro bolo de milho mas 
o tradicional muitas vezes acaba sempre ficando seco no dia seguinte.
Então faço sempre essa receita que deixa o bolo mais molhadinho.
E ainda é bem mais gostoso que o bolo feito com a farinha de milho.
Vamos a receita:

1 Lata de milho ( no vapor) 
100 gramas de coco ralado
3 Colheres sopa margarina
4 Ovos
1 Xícara e meia de açúcar
3 Xícaras de farinha de trigo
1 Colher sopa (bem cheia) de fermento em pó

Modo de Preparo:

escorra a o milho e bata no liquidificador com meia xícara de leite, e reserve.
Separe 2 colheres do coco ralado e hidrate o restante em 1/2 xícara de leite por 5 min.
Agora sim começaremos, pegue a batedeira e coloque os ovos para bater até expandir.
Em seguida coloque o açúcar e bata até esbranquiçar, junte então a margarina e o milho batido
misture tudo e vá acrescentando a farinha e em seguida o coco com o leite onde hidratou.
Bata tudo por mais ou menos 5 minutos, é importante bater bem, coloque o fermento e bata 
mais um minuto, coloque em forma untada e leve para assar até dourar, isso leva uns 45/50 min.

Assou!!! Tire do forno quando quiser, frio ou quente.
Faça uma caldinha com 1 colher de sobremesa de açúcar
 e 3 colheres de água no micro por 2 minutinhos
Pincele o bolo com essa caldinha e jogue o coco ralado que foi separado sobre ele.

Agora é só passar aquele cafezinho e bom apetite! 

Nenhum comentário: